jual cream cheese murah

Sejarah Cream Cheese Dan Tempat Jual Cream Cheese Murah Online

Cream cheese adalah salah satu jenis keju yang paling digemari tidak hanya di Eropa tetapi juga hingga ke Amerika. Semakin banyak yang mengggemari sehingga makin banyak yang ingin mengetahui di mana tempat jual cream cheese murah terutama di luar Amerika dan Eropa seperti di Indonesia. Dalam imajinasi Amerika yang populer, cream cheese tidak dapat dipisahkan dari lelaki Yahudi tua yang menjualnya di toko makanan. Tetapi pada kenyataannya, cream cheese bukanlah produk Eropa Timur yang dibawa ke Amerika oleh imigran Yahudi, tetapi produk Amerika asli yang dikembangkan oleh non-Yahudi yang bermain-main dengan kandungan lemak. Dan satu hal lagi : Cream Cheese Philadelphia benar-benar dari New York.

Penelusurannya yang hati-hati terhadap sejarah cream cheese atau keju krim mengungkapkan banyak tentang kemajuan teknologi dan perubahan sosial di paruh kedua abad ke-19, proses yang selamanya mengubah budaya Amerika dan industri susu. Marx lahir pada tahun 1953 di Connecticut. Dia terkait dengan Rabi Shlomo Carlebach, dan yang keempat dalam garis rabi Reformasi.

Kelezatan Inggris

Dalam artikelnya, Zaman Telah Datang dari Dadih dan Krim: Asal dan Perkembangan Keju Krim di Amerika, tahun 1870-1880, diterbitkan dalam jurnal ilmiah internasional: Makanan, Budaya dan Masyarakat, Marx berpendapat bahwa krim keju memiliki arti dalam hidangan penutup Inggris, terdiri dari krim murni yang dikentalkan dengan rennet lalu dimaniskan dengan gula dan dibumbui dengan air mawar, yang populer di kalangan kelas atas selama Era Tudor (tahun 1485-1603). Cream cheese atau keju krim, seperti kebanyakan produk makanan, tidak ditemukan, tetapi dikembangkan dari waktu ke waktu, tulis Marx.

Pada tahun-tahun berikutnya, keju yang terbuat dari kombinasi krim dan susu menjadi semakin populer di Inggris. Para penjajah Inggris ke Amerika membawa serta rasa untuk keju-keju ini dan pengetahuan bagaimana membuatnya, tulis Marx. Resep dasar muncul di ensiklopedi, majalah, dan buku masak Amerika, yang sebagian besar diterbitkan di Philadelphia, yang terkenal dengan perusahaan susu. Pada awalnya cream cheese atau keju krim diproduksi di pertanian kecil oleh pembuat keju ahli, dan merupakan produk mahal yang mudah rusak. Dengan tidak adanya sarana untuk membuatnya dingin cukup lama sehingga mereka memikirkan cara alternatif.  Pada saat itu bahkan kereta kuda tercepat mengambil satu setengah hari untuk mencapai New York. Tetapi dengan munculnya jalur kereta api dan kapal uap dan alat pendingin yang lebih maju, keadaan berubah secara drastis. Pada tahun 1847, surat kabar mengumumkan bahwa cream cheese atau keju krim dari Philadelphia telah datang ke pasar New York. Bentuknya bulat, umumnya berdiameter enam hingga sepuluh inci, dan tebal satu inches.

Sejarah Cream Cheese Dan Tempat Jual Cream Cheese Murah Dan Enak

Dari Miskin Menjadi Kaya

Marx menyoroti orang-orang yang mengembangkan cream cheese atau keju krim menjadi produk yang sekarang kita kenal. Yang menonjol di antara mereka adalah William Alfred Lawrence (tahun 1842-1911), yang menambahkan kandungan lemak lebih tinggi. Setelah kehilangan ayahnya di usia muda, Lawrence menjadi pekerja pertanian miskin di Chester, New York. Pada tahun 1861, kekayaannya meningkat ketika putri petani itu jatuh cinta padanya. Mereka menikah lalu ia mengambil alih dan kemudian mewarisi pertanian. Setelah belajar tentang pembuatan keju, pada tahun 1870-an ia menjual pertanian dan masuk ke produksi pabrik keju Neufchatel setelah membeli pabrik yang gagal dari seorang pengusaha Prancis. Lawrence datang ke bisnis keju pada saat yang tepat. Ada teknologi manufaktur, layanan ekspor, teknik pendinginan dan pasar untuk keju mewah. Hanya sedikit pekerja yang dibutuhkan dan produk yang terjamin. Pedagang keju lebih suka membayar lebih untuk bekerja dengan pabrik daripada harus bolak-balik ke banyak peternakan kecil. Ada keuntungan besar yang bisa dihasilkan dalam pembuatan ribuan kilogram keju per tahun.

Pada saat itu, ada peningkatan permintaan di kota-kota Amerika untuk produk segar langsung dari pertanian, serta di Eropa untuk keju Amerika. Pada 1870, 800 pabrik keju baru telah dibuka di negara bagian New York. Kelas menengah dan atas suka makan keju mewah (Stilton, cheddar, brie, camembert, gruyere dan Neufchatel) untuk merasa kaya. Ada minat yang tumbuh dalam masakan Prancis, dengan buku masak Perancis diterbitkan dan restoran Prancis pertama dibuka. Koran-koran memberikan liputan yang luas untuk pesta mewah New York di mana nampan keju yang rumit disajikan, dan orang kaya baru berusaha meniru ini di rumah.

Kualitas sangat bervariasi. Orang Amerika tidak tahu apa sebenarnya Neufchatel, kata Marx. Sedangkan di Perancis proses pematangan membutuhkan waktu berminggu-minggu, di Amerika ini dikeluarkan agar keju dapat dikirim pada hari itu dibuat untuk mendapatkan lebih banyak keuntungan. Dan terlepas dari kualitas yang dipertanyakan, orang hanya menginginkan lebih.

Sejarah Cream Cheese Dan Tempat Jual Cream Cheese Murah Dan Enak

Pada tahun 1873, sebuah toko makanan mewah di New York City yang terkenal karena menjual produk yang harganya lima kali lebih mahal daripada tempat lain meminta Lawrence untuk menghasilkan keju kaya akan rasa baru yang bisa dijualnya. Setelah melakukan beberapa penelitian, Lawrence mengambil Neufchatel dan menambahkan krim juga garam, mengemas produk baru dalam kotak (bentuk baru yang membantu memaksimalkan keuntungan) dan memberinya nama yang tidak terlalu inovatif dari cream cheese. Ini membuka pintu untuk meningkatkan kadar lemak dari 4 menjadi 6 persen.

Dan dalam dekade-dekade berikutnya, prosesnya dipercepat, dengan teknologi akhirnya memungkinkan cream cheese atau keju krim stabil pada 33 persen lemak, memberikannya tekstur yang halus dan rasa yang sedikit manis. Tetapi pada awalnya, Lawrence berjuang dengan proses rumit menambahkan lemak ke keju, dan dengan mengemas keju yang begitu lembut. Itu juga tidak cocok untuk mengekspor. Beruntung baginya, itu menjadi keju paling bergengsi di pasar lokal, meskipun ia segera menemukan bahwa semua orang berusaha menyalinnya. Untuk membedakan dirinya, ia membuat logo sederhana, profil seekor sapi, dan mulai membagikan cream cheese atau keju krim merek pertama di seluruh Amerika Serikat. Lawrence membeli pabrik lain, dan seiring kemajuan teknologi, tak lama kemudian ia memproduksi lebih banyak keju daripada yang diminta pasar.

Semuanya ada dalam teknik pemasaran yang bagus.

Alvah Reynolds, distributor New York, membantu memasarkan produk untuk Lawrence. Dia mengemas keju dalam aluminium foil dan mencapnya ulang sebagai Cream Cheese Philadelphia meskipun itu dibuat di New York. Ini seperti memanggil sesuatu sampanye. Philadelphia dianggap sebagai tempat pembuatan keju terbaik, mentega terbaik, crème de la crème, jelas Marx. Reynolds mendesain logo baru dan menambahkan frasa “Waspadalah terhadap Imitations”. Kampanye pemasaran begitu sukses sehingga Lawrence hampir tidak bisa mengimbangi permintaan. Pada tahun 1903 perusahaan Phoenix membeli merek dagang Philadelphia dan pada tahun 1928 mereka bergabung dengan perusahaan raksasa makanan yaitu Kraft. Ketika merek tumbuh dan berpindah tangan, Lawrence, anak petani miskin, tumbuh dan memiliki mobil dan kuda balap dan tiga rumah yang indah.

Dalam artikelnya, Marx mengutip kisah yang sering diceritakan tentang bagaimana Lawrence diduga menguping produsen Neufchatel Charles Green ketika ia menggambarkan proses pembuatan keju, tetapi tidak mendengar dengan jelas, secara keliru menambahkan terlalu banyak krim, sehingga mengarah pada penemuan cream cheese atau keju krim. Namun, Marx menjelaskan bahwa seluruh proses itu direncanakan dengan baik dan krim tidak sengaja ditambahkan, dan bahwa sebelum penelitiannya, sebagian besar entri ensiklopedia tentang keju krim, bahkan dalam publikasi paling terkemuka, mengulangi cerita yang tidak berdasar ini.

Marx mengakui bahwa keju krim tidak begitu populer di Israel.

Marx benar-benar tidak ingat melihat cream cheese di sini pada tahun 1978, tahun di mana Marx tinggal di Israel. Anda lebih suka keju yang lebih ringan, seperti keju cottage. Mungkin itu akan menjadi topik penelitian Marx berikutnya. Mengapa cream cheese atau keju krim tidak pernah benar-benar populer di Israel? Dan mengapa Anda tidak menemukan fenomena budaya bagel dan lox dengan cream cheese di Israel? Demikian sejarah singkat tentang cream cheese yang fenomenal tersebut sehingga Anda bisa semakin yakin untuk mencari di mana jual cream cheese murah di luar Amerika seperti di Indonesia, salah satunya adalah di Grunteman.